Cette cuvée est un hommage à celui qui permit à Depaz de redevenir une marque incontournable après l'éruption dévastatrice qui avait anéanti la distillerie de Périnelle où était produit les meilleures rhums Depaz. Ce rhum est l'assemblage de cuvées ayant maturées en fûts de chêne américain durant près de 4 ans.

Notes : en bouche, on y retrouve les fruits secs, les épices et le café. Nous y trouvons aussi un parfum de fruits exotiques confits généreux et fondu sur de délicates notes d'amande, boisé et chocolat.