Une eau-de-vie cubaine qui respecte les traditions de XIXème siècle. Elle contient, donc, du rhum de mélasse très aromatique puisqu'elle a vieillit 7 ans dans des ex-fut de whisky en chênes blancs. Elle est traditionnellement nommée '"aguardiente". La bouteille évoque par ses écailles la faune de Cuba aussi surnommée l'île du Crocodile. C'est donc sans surprise que cette bouteille détient le titre de d'appellation d'origine protégée de Cuba.

Notes : un voyage aromatique vers Cuba réussit avec une palette de saveur qui tenta vers le café, la confiture de lait, le poivre et le goût frais et épicé du gingembre.