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Karukera Black edition Alligator 45% 70CL

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Une belle création ! Le processus est ce qui fait sa force avec une maturation en fûts de chênes français puis affinés en fûts neufs... Préalablement brûlés. Le but est de carboniser l'intérieur des fûts qui prend alors une texture brillante mais, rugueuse comme la peau de l'alligator.

Notes : l'originalité du procédé avec la chauffe des fûts apporte des notes assez surprenantes de cassonades et d'épices fumées. Le tout est assez gourmand et profond.