El Loro est un assembla de rhums de République Dominicaine. Il est composé de rhums vieux de 5 à 12 ans. Il a vieillit dans des ex-futs de bourbon américain sous un climat très humide qui lui permet de maturer plus vite grâce au 15% d'évaporation par an, puis il finit son vieillissement dans un climat plus doux en Catalogne.

Notes : une dégustation tout en gourmandise avec de la vanille, du caramel, une touche d'amande et de cerise confite. Beaucoup de rondeur et d'élégance.