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CARONI EMPLOYEES SARGE 23 ANS 1996 66.5% 70CL

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Deuxième édition de la collection rendant hommage aux anciens employés de la mythique distillerie Caroni qui ferma ses portes en 2002, cette version de 23 ans célèbre David Charran dit « Sarge ».

 

1 ère impression de dégustation : Le nez est presque floral et incroyablement puissant en même temps. On retrouve de la papaye, du pamplemousse, du caramel et du caoutchouc. A l’aération, on voyage autour de notes mentholées, du cacao amer et des levures de bière. La bouche est délicate et complexe. Un cocktail de fruits confiturés vient tout de suite en bouche pour se mêler ensuite à des arômes goudronnés, du citron confit et de fines épices. La finale est très longue, le bois joue bien son rôle en donnant des notes épicées, vanillées et une légère amertume agréable. La compotée de fruits revient ensuite pour ajouter des notes caramélisées et fumées.

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CARONI EMPLOYEES SARGE 23 ANS 1996 66.5% 70CL

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