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LA FAVORITE Coeur d’ambre 45% 70cl

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Si la distillerie La Favorite est reconnue pour son savoir-faire traditionnel, elle innove en nous proposant cette nouvelle cuvée : La Favorite Cœur d’Ambre.

Ce rhum élevé sous-bois est un joli compromis mariant avec brio la fraicheur de la canne d’un rhum blanc avec les notes délicieusement miellées et vanillées annonçant les prémices du vieillissement d’un rhum vieux.

Le rhum La Favorite Cœur d’Ambre est vieilli en foudres de chêne pendant 18 mois minimum. Son nez, frais et floral, se mâtine de touches épicées et vanillées. Sa bouche fruitée dévoile des arômes de banane flambée. Des notes empyreumatiques de bois grillé teinte la vanille. Sa finale est miellée et épicée.

 

1 ère impression de dégustation : CANNE FRAÎCHE, BANANE FLAMBÉE, BOIS GRILLÉ, MIEL ÉPICÉE, VANILLE

39,00

En stock

Cette habitation-sucrerie initialement appelée " La Jambette" du nom de la rivière qui l'alimentait en eau sera rebaptisée " La Favorite " en 1851. Henry Dormoy en fait l’acquisition en 1905. Après des hauts et des bas la production reprend pour de bon en 1957 sous la direction de André Dormoy. La distillerie fonctionne sous l'impulsion d'une machine à vapeur de 1906 et leurs rhums son produits par deux colonnes, l'une 100% cuivre de 1957 et l'autre de 1986 est en acier équipée d'un condenseur en cuivre. Détail qui à son importance, La Favorite est l'une des deux dernières distilleries familiale et indépendante de Martinique.

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