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LA FAVORITE COEUR DE RHUM 40% 70CL

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Située dans la région du Lamentin, au centre de l’île de la Martinique, la distillerie La Favorite figure parmi les deux dernières distilleries familiales indépendante de l’île.

Entre sa mythique machine à vapeur, la coupe de la canne manuelle, le savoir-faire aussi traditionnel qu’ancestral fait de La Favorite une distillerie incontournable.

Sa cuvée Cœur de Rhum est un rhum vieux AOC Martinique vieilli 4 ans en fûts. Souple et rond il illustre l’ADN de la maison La Favorite.

Son nez s’ouvre sur des notes de bananes cuites sur lit de vanille et de caramel. Sa bouche, gourmande, dévoile des notes d’épices douces. La vanille, toujours prédominante, prend une teinte subtilement toastée, grillée. Sa finale est longue et persistante.

 

1 ère impression de dégustation : caramel, vanille, banane rôties et épicée.

54,00

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Cette habitation-sucrerie initialement appelée " La Jambette" du nom de la rivière qui l'alimentait en eau sera rebaptisée " La Favorite " en 1851. Henry Dormoy en fait l’acquisition en 1905. Après des hauts et des bas la production reprend pour de bon en 1957 sous la direction de André Dormoy. La distillerie fonctionne sous l'impulsion d'une machine à vapeur de 1906 et leurs rhums son produits par deux colonnes, l'une 100% cuivre de 1957 et l'autre de 1986 est en acier équipée d'un condenseur en cuivre. Détail qui à son importance, La Favorite est l'une des deux dernières distilleries familiale et indépendante de Martinique.

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