Rhum blanc, Clairin et Cachaça

La canne à sucre, tout part de là bien sûr !

Elle est récoltée puis broyée. Il en existe différentes variétés, noble ou hybride. Plus ou moins transformées, puisque le pur jus, le miel ou la mélasse rentre de la fabrication du rhum.

Viens ensuite la fermentation.
C’est cette étape qui transforme le sucre en alcool.
On ensemence à l’aide de levures de multiples natures (boulangère, indigène, exogène ou « faite maison » ) et on laisse travailler plus ou moins longtemps.

La dernière étape, la distillation.
En colonne simple ou multiple, en alambic, voila encore de nombreuses options qui s’ouvrent à nous.

C’est la combinaison de c’est trois éléments qui font de l’eau de vie de canne le spiritueux au spectre le plus large qui soit.

Nous nous plaisons à croire qu’il existe un rhum par personne et par moment !!!

Quelques unes des marques disponibles à la boutique pour votre plus grand plaisir…

Rhums blancs :

A
– A1710
– Aldea
– Appleton
– Arcane
– Avua

B
– Bally
– Bielle

C- D – E – F – G
– Caney
– Clément
– Damoiseau
– Depaz

H – I – J
– HSE
– Issan
– JM

K – L – M
– Karukera
– La Favorite
– Longueteau
– Mana’o
– Manutea

N – O – P
– Neisson
– Novo fogo
– O reizinho
– Père Laba

R- S- T…..Z
– Rumrum PMG
– Saint James
– Savanna
– Takamaka
– Toucan
– Trois rivières

Clairin :

– Le Rocher
– Sajous
– Vaval

Cachaça :

– Abelha
– Avua
– Germana
Umburana
– Novo Fogo

Êtes-vous majeur ?

Oui    Non